大葉が僕を苦しめる

こちらの青じそは、ビニールハウス栽培で、有機肥料を入れて、栽培期間中農薬・化学肥料不使用で育てられた野菜です。

青じそに非常に栄養価が高く、とくにβカロテン（ビタミンA）の多さは、全野菜の中でもトップクラスだそうです。

ちなみにβカロテンはほうれん草やにんじんよりはるかに含有量が多いそうです。

カルシウム、鉄分といった無機質も豊富で、ビタミンもB1、B2、Cと豊富に含まれています。

主に薬味として用いられ、刺身のつまとしてしそが用いられるのは、防腐作用や生魚の臭いを消したり、中毒を防ぐためだそうです。

さらに、花粉症などのアレルギーにも良いと認められています。

天ぷら、はさみ揚げ、ちらし寿司、スパゲッティ—、浅漬けに入れてみたり、薬味など、料理のバラエティーも豊富です。

添え物にしておくのはもったいないほど栄養豊富なので、ぜひ食べてください！(^o^) また、ふだんからしそを常食していると、神経のイライラがおさえられ、精神安定にも良いそうです。

※農薬をかけていないので虫食いがある場合があります。

予めご了承のうえお買い求めください。

※鮮度が良く保つように、茎についたままお届けする場合があります。

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