大葉が僕を苦しめる

爽やかな香りと風味の青じそ献立 伊藤美千穂 若宮寿子 日東書院本社オオバ レシピ イトウ,ミチホ ワカミヤ,ヒサコ 発行年月：2014年08月 予約締切日：2014年08月07日 ページ数：87p サイズ：単行本 ISBN：9784528016156 伊藤美千穂（イトウミチホ） 1969年大阪生まれ。

1988年京都大学薬学部入学、1996年同博士後期課程中退、京都大学薬学部助手。

2002〜3年米国ワシントン州立大学生物化学研究所に留学、2003年京都大学大学院薬学研究科助教授、2007年同准教授。

2011年日本学術会議第22期連携会員。

厚生労働省や医薬品医療機器総合機構などの委員、日本東洋医学会、国際薬学連合など各種学会の委員、評議員等を務める 若宮寿子（ワカミヤヒサコ） 若宮ヘルシークッキングスタジオ主宰・栄養士・米国（NSF）HACCPコーディネーター・FCAJ公認フードコーディネーター。

企業での栄養指導、メニュー開発など長年の実績を活かし、健康と美しさをサポートするヘルシー料理を提案。

農水省食育レシピの監修やテレビ、雑誌、新聞など通じあらゆる世代に向けて幅広く伝えている（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1　大葉を使った保存食（大葉ジェノベーゼ／大葉ジェノベーゼのオレキエッテ温泉たまご添え　ほか）／2　大葉を使った和食（焼きじゃがいもの大葉サンド／イワシの大葉焼き　ほか）／3　大葉を使った洋食（大葉のキャロットラペ／大葉とアボカドのサラダ　大葉とトマトのクスクスサラダ　ほか）／4　大葉を使ったおやつと飲みもの（大葉スムージー／大葉スコーン　ほか） 薬味だけじゃない大葉のごちそう。

栄養豊富な大葉を使った、ごはんに良く合うおかずレシピ。

全国生産量1位。

愛知県豊橋市、大葉部会直送レシピ付き。

本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず

• 商品価格：1,296円
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