小豆島人気は「やらせ」

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小豆島手延素麺 島の光 特級品黒帯 1kg 20束【古（ひね）物】専用箱入り 名称 小豆島手延素麺 内容量 20束（約1kg） 原材料名 小麦粉、食塩、食用ごま油 製造場所 日本（小豆島） 製造者 株式会社ナガセ香川県小豆郡小豆島町池田2125番地 賞味期限 製造日より1年6ヶ月 保存方法 湿気及び直射日光を避けて常温保存ください。

　商品説明 四百年伝承の技、小豆島手延素麺。

四百年の伝統に育まれ、今なお昔ながらの手延べ製法を守り続ける小豆島手延素麺。

長い歳月をかけて磨き上げられた白い絹糸のような優雅な風味は、伝統の心で、熱く深く麺作りに情熱を注いできた島の人々の心意気が生んだ一品です。

≫小豆島手延素麺の関連商品一覧はこちら 「島の光」とは。

小豆島そうめんの中でも最高級品といわれる「島の光」は、厳しい品質検査に合格した逸品だけに与えれる銘柄です。

素麺づくりに適した2月の極寒に寒風吹く中での天日干し、恵まれた風土の伝統の技で、手間ひまかけた2日間の工程で、じっくりと熟成させた完成度の高い高級麺です。

厳重な検査選別に合格したものだけに与えられる貴重な特級品黒帯！ 特級品【黒帯】は、極寒の12月と1月に製造された逸品の証しです。

「極寒仕込み」と言って12月、1月の寒い時期に限定して生産される黒帯は熟練の小豆島手延職人により、生産されており、熟練の製品検査員による厳重な検査選別に合格したものだけに与えられるものです。

また、黒帯は小豆島手延素麺の中でも、全体の生産量の2割程度しか生産されていない貴重品で、無くなり次第完売となります。

希少な最上級品「古（ひね）」。

素麺には、「新物」と「古（ひね）物」があります。

古（ひね）は、冬に作られた新物の素麺を熟成させたもので、コシが更に強くなり、油臭が消え、旨みも増します。

「古（ひね）」はきちんと管理された倉庫などで熟成させるなど、一般に販売されている「新物」そうめんより手間ひまをかけた分、ワンランク上のそうめんになるのです。

古（ひね）の素麺は美味しいと言われていますが、保存が大切です。

美味しく召し上がって頂くために、湿気の少ない風通しのよい場所で保管、保存してください。

棚の上等、高く湿気の少ないところで保存する事をお勧め致します。

オリーブアイランドでは様々なギフトシーンに最適な商品をご用意しています。

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