マスカルポーネが許されるのは20世紀までだよね?

【冷蔵】Latterie Venete Mascarpone マスカルポーネ　500g

濃厚でコクのあり、滑らかで透き通るような白さが特徴。

高級感のある味わいはティラミスはもちろんそのままスプレッドしてクラッカーと一緒に。

●原材料 生乳、クリーム、クエン酸 ●保存方法 0℃〜4℃で保管してください。

●原産国 イタリア※当店のイタリア人シェフ：Semeraro Fabrizioより一言※ お店ではシェフのこだわりによって料理の作り方が変わります。

ティラミスはイタリアンレストランの定番デザートで、作り方は簡単ですが、各シェフが自分のレシピを持っています。

当店で扱うマスカルポーネの各種類もそれぞれに特色があって、こだわりのレシピに合うものが見つかるかと思います。

・ザネッティ色も味も一番コクがあります。

この三つの中では一番チーズのイメージに近いと思います。

硬さも一般なクリームチーズに近くて、ティラミスを作る時には電動泡だて器が必要かもしれません。

できたティラミスを長時間冷蔵庫で寝かすと、少し水分が出るようでした。

・ステリルガルダザネッティよりは色が白く、少し柔らかいです。

味もやさしいし、ティラミスを作る時は緩くも硬くもなく丁度いい柔らかさになります。

出来立てのティラミスにおススメです。

・ラッテリエ　この中で一番クリーム感があるマスカルポーネです。

ステリルガルダの味に近いのですが、こちらの方が生クリームのやさしい味がします。

スプーンで簡単に混ぜることができるので、電動ホイッパーなどがなくてもティラミスが作れます。

但し、出来立てよりも、冷蔵庫で何時間か寝かせてから提供する方が、柔らかさが落ち着いて提供しやすいように思います。

この中で一番コストパフォーマンスが高くて、個人的には一番気に入りました。

楽天で購入880円（税込み）